De imkers in de bijenstal hebben zich in de maand september bezig gehouden met het inwinteren van de bijenvolken. In augustus is de laatste zomerhoning geslingerd. De in de bijenkasten verzamelde honing is eigenlijk het wintervoedsel voor de bijen. Doordat deze honing geoogst wordt is de imker verplicht de bijen vervangend voedsel te geven om de winter te kunnen overleven. Ieder bijenvolk heeft 14 kilo in water opgeloste suiker gekregen. Deze wordt in delen in bakken boven in de bijenkast aangeboden (zie foto). De bijen zuigen deze suiker op en dit wordt in de honingmaag van de bij verwerkt tot een soort honing en opgeslagen in de honingraten. Zo hebben de bijen voldoende voedsel om een strenge winter goed door te kunnen komen.
